레드비트는 붉은색이나 보라색의 뿌리채소로, 달콤하고 흙내가 나는 맛이 특징인데요. 레드비트는 생으로 먹을 수도 있고, 삶거나 구워서 먹을 수도 있습니다. 또한 샐러드나 수프, 딥, 스무디, 케이크 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 레드비트 영양소 레드비트는 맛있을 뿐만 아니라 영양소와 항산화제, 질산염이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 레드비트에 들어있는 주요 영양소는 다음과 같습니다. 엽산 세포의 성장과 발달에 필요한 B-비타민입니다. 특히 임산부에게 중요하며, 태아의 신경관 결함을 예방합니다. 비타민 C 면역력과 피부 건강을 증진시키는 항산화제입니다. 또한 식물성 철분의 흡수를 돕습니다. 칼륨 혈압과 근육과 신경의 기능을 조절하는 미네랄입니다. 또한 신장결석과 골다공증을 예방합니다. 식이섬유 소화와 배변..