최근 세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연구소(IARC)에서 아스파탐을 발암물질로 지정할 가능성이 있다는 기사들이 많이 나오면서 제로음료의 안전성에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 결론부터 말씀드리면, 아직 발암물질로서의 위험성을 우려하기에는 시기상조라고 할 수 있습니다. 아스파탐이 어떤 물질인지, 왜 사용되는지와 우려되고 있는 발암물질 가능성에 대해 말해보겠습니다. 아스파탐이란? 아스파탐은 설탕보다 약 200배 달콤한 인공 감미료로, 다이어트 소다와 같은 저칼로리 음료, 그리고 조리 음식, 껌, 젤라틴, 아이스크림 및 시리얼 등에 널리 사용됩니다. 아스파탐의 제조 과정 1. 아스파트산과 페닐알라닌의 결합 아스파탐은 두 가지 아미노산인 아스파트산과 페닐알라닌이 화학적으로 결합하여 만들어집니다. 이 두 가..