계란의 영양성분, 건강 효능, 부작용

계란 영양성분, 효능, 부작용

계란은 전 세계에서 널리 사랑받는 다재다능한 음식입니다.

그리고 건강에도 매우 좋습니다.

이번 포스팅에서는 계란의 영양성분, 건강 효능, 부작용, 먹는 방법 등에 대해 알려드리겠습니다.

 

계란의 영양성분 및 성분별 효과

 

계란은 칼로리가 낮지만 단백질과 지방, 비타민, 미네랄 등이 많이 들어 있는 음식입니다.

계란은 특히 단백질이 많이 들어 있습니다.

단백질은 근육, 피부, 머리카락, 손톱, 호르몬 등에 필요한 영양소입니다.

계란은 하루 필요 단백질의 약 11%를 제공합니다.

계란은 또한 체내에서 만들 수 없는 필수 아미노산을 모두 함유하고 있고,

이들은 단백질의 구성 요소로서 중요합니다.

 

계란은 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 비타민 A, B, D, E, K 등이 들어 있습니다.

비타민 A는 시력과 피부 건강에 도움이 되고,

비타민 B12는 혈액 세포와 신경 건강에 도움이 되며,

비타민 D는 뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다.

비타민 E는 항산화 작용을 하고, 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 필요합니다.

엽산은 임신 중 태아의 성장과 발달에 도움이 됩니다.

 

계란은 또한 셀레늄, 칼슘, 철분, 아연, 인, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 함유하고 있습니다.

셀레늄은 면역 체계와 갑상선 기능에 도움이 되고,

칼슘은 뼈와 치아 건강에 도움이 되며, 철분은 산소 운반에 도움이 됩니다.

아연은 면역 체계와 상처 치유에 도움이 되고, 인은 에너지 대사와 DNA 합성에 도움이 되며,

칼륨은 혈압 조절과 심장 건강에 도움이 됩니다.

마그네슘은 근육과 신경 기능에 도움이 됩니다.

 

계란의 건강 효능

 

계란은 건강에 좋은 영양소와 화합물이 많이 들어 있기 때문에 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

1. 심혈관 건강을 개선합니다.

계란은 콜레스테롤이 많이 들어 있습니다.

콜레스테롤은 혈액 속에 있는 지방 성분으로서, 심장병의 위험 요인으로 알려져 있습니다.

하지만 계란의 콜레스테롤은 대부분의 사람들에게는

혈액 콜레스테롤 수치나 심장병 위험에 큰 영향을 미치지 않습니다.

오히려 계란의 콜레스테롤은 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높여주고,

LDL(나쁜 콜레스테롤)의 크기와 구조를 바꿔주어 심장병 위험을 낮춰줍니다.

계란은 또한 호모시스테인이라는 유해한 아미노산을 분해하는 콜린이라는 영양소가 풍부합니다.

호모시스테인은 심장병과 뇌졸중의 위험 요인입니다.

 

2. 소화기 건강을 지원합니다.

계란은 단백질이 많아서 소화기 건강에 좋습니다.

단백질은 근육과 조직을 구성하고 수복하는데 필요합니다.

단백질은 또한 소화 효소의 합성과 활성화에 관여합니다.

 

 

3. 눈 건강을 보호합니다.

계란에는 루테인과 제아잔틴이라는 강력한 항산화제가 들어 있습니다.

이들은 눈을 유해한 자외선과 연령 관련 황반변성으로부터 보호해줍니다.

또한 다른 음식에서 들어오는 지용성 비타민과 영양소의 흡수를 돕습니다.

예를 들어, 시력에 필수적인 비타민A입니다. 

 

4. 단백질 공급량이 풍부합니다.

단백질은 근육, 피부, 머리카락, 손톱, 호르몬 등에 필요한 영양소입니다.

계란은 하루 필요 단백질의 약 11%를 제공합니다.

계란은 또한 체내에서 만들 수 없는 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다.

이들은 단백질의 구성 요소로서 중요합니다.

 

계란의 부작용

계란은 건강에 좋은 음식이지만,

과다 섭취하거나 개인적인 알레르기가 있는 경우에는 부작용이 발생할 수 있습니다.

다음은 주의해야 할 부작용입니다.

 

1. 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

계란은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 단백질이 들어 있습니다.

알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움, 코막힘, 재채기, 호흡 곤란 등이 있습니다.

만약 이러한 증상이 나타난다면 즉시 의사와 상담하세요.

 

2. 혈액 응고를 방해할 수 있습니다.

계란은 비타민K가 많이 들어 있습니다. 비타민K는 혈액 응고에 필요한 영양소입니다.

하지만 혈액 응고를 방해하는 약물을 복용하는 사람들은 비타민K 섭취량을 조절해야 합니다.

그렇지 않으면 혈액 응고가 너무 느려져 출혈 위험이 증가할 수 있습니다.

혈액 응고 관련 약물을 복용하는 사람들은 계란 섭취량을 줄이거나 의사와 상담하세요.

 

3. 위장장애를 일으킬 수 있습니다.

계란은 단백질이 많아서 소화 건강에 좋습니다.

하지만 단백질 섭취량을 갑자기 늘리거나 너무 많이 섭취하면 위장장애를 일으킬 수 있습니다.

단백질은 소화 효소의 활성화에 따라 가스를 생성하기 때문에

가스, 복부팽만, 설사, 변비 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

단백질 섭취량을 점진적으로 늘리고 충분한 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.